国内唯一の塩田熟成牡蠣
クレールオイスター プレミアムサイズ（塩田熟成牡蠣 大粒）
12個（約100〜140g/1個）
[ 常温・冷蔵配送 でのお届け商品です。（※ 冷凍商品と同時購入いただけません。）]


国内で唯一、塩田跡で熟成させた牡蠣「クレールオイスター 塩田熟成牡蠣 」 。
サイズを分けカゴに入れ養殖する欧米スタイルで、一粒一粒 手をかけ丁寧に大切に育てています。
身のほとんどが水分である牡蠣の味わいは、育った環境で決まると言われていますが、
塩田熟成牡蠣 クレールオイスターは、県内５本の指に入るほどのきれいな瀬戸内の海水、海と分離された環境、地下海水を汲みあげ取り入れる水質管理など、塩田特有の環境と海と人の手で創りだされた牡蠣です。塩田跡の養殖池でしかなせない、クセがなく芳醇でマイルドな牡蠣本来の味わいは、まるで塩田跡の養殖池そのままをあらわしているようです。

プレミアムサイズのクレールオイスターは、海の栄養でしっかり身が太った牡蠣を、一定期間塩田跡の養殖池で熟成させた牡蠣です。
加熱しても身の縮みがすくない大粒サイズは、焼き牡蠣などの加熱料理としても最適なサイズです。
海と異なるクレール特有の水質とプランクトンが創り出す、クセのない牡蠣本来の味わいをお愉しみいただけます。



[ 付属 ]
・オイスターナイフ 1本
・軍手
・牡蠣剥き方説明書


牡蠣殻を開けると小さな蟹が入っていることが稀にあります。
これは塩田の豊かな生態系による自然な現象です。
※ 甲殻類アレルギーの方はご注意をお願いします。