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Frozen

瞬間凍結 活〆塩田育ちの車海老 プレミアムサイズ

  • 3,300円(内税)
ギフト包装

型番 F-S30
旬の塩田育ちの車海老を瞬間凍結。
最先端の冷凍技術で、養殖場だからできる最高の鮮度と品質を封じ込めました。


[ 瞬間凍結 活〆塩田育ちの車海老 プレミアムサイズ ]
3,300円 / 250g (7〜10尾) [ 生食いただけます ]


水揚げしたてのぴょんぴょん跳ねている車海老を氷で活〆にし真空パック、マイナス30度で瞬間凍結しました。
素晴らしい冷凍技術で実現した、限りなく活に近い品質、生産地の鮮度をそのままお届けします。

食べたい時に、最高に旬の時期の味覚を、冷凍したものとは思えない驚くほどの品質で、お愉しみいただける逸品です。

丹精込めて育てた車海老、
養殖場で水揚げしたての美味しさを、
活きている時と変わらない鮮度と味覚を、
自信をもってお届けします。



>> FARM SUZUKI FROZEN FRESH SEAFOOD 瞬間凍結商品についての紹介動画はこちらから





[ 新しい冷凍技術 リキットフリーザー「凍眠」で瞬間凍結しています ]
マイナス30度のアルコール溶液で瞬間凍結するリキットフリーザー「凍眠」は、
組織を壊すことなくムラなく急速な凍結を可能にした、最高品質の急速凍結ができる凍結方法です。
瞬間的に凍結することで、食品へのダメージが最小限に抑え、解凍時のドリップ(うまみ成分)の流出が驚くほどありません。
リキットフリーザー「凍眠」によって、限りなくフレッシュに近い状態での冷凍保存が実現できました。


[ 広島県唯一の養殖車海老 塩田育ちの車海老 ]
瀬戸内海で始まり長年途絶えていた車海老の養殖。「Made in Hiroshimaの車海老をもう一度復活させよう!」と試み、今では広島県唯一の車海老養殖場でもあります。
繊細な車海老を健康的に育てるため、住み心地の良い環境づくりを徹底しています。
土づくりの期間を設けることや、密度を低くのびのびと育てることで、ストレスで車海老が病気にならないように配慮しています。(密度:1屬△燭衞7尾)
水質管理・餌の管理にも日々目を行き届かせ気を配り、有機的にのびのびと育てています。
養殖家たちの愛情を一心に受け、薬品等は一切使用することなく健康的に育った車海老は、しっかりとした肉質、強い甘みとしっかり詰まったミソが特徴、頭から尾までまるごとお召し上がりいただけます。