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OYSTER

クレールオイスター(塩田熟成牡蠣)12個

  • 4,000円(内税)
ギフト包装

型番 O-2
国内唯一の塩田熟成牡蠣
クレールオイスター (塩田熟成牡蠣)
12個(約65〜90g/1個)


「おいしい生牡蠣を伝えたい。」 「世界中で愛される生牡蠣を育てたい。」そんな思いからできた商品です。
養殖池の水温が高くなってしまう夏は海で身を太らせ、水温の落ち着いく秋に養殖池で熟成させる、海と養殖池が創り上げる牡蠣です。甘みが一番ひきたつ少し小ぶりのサイズを厳選し、丁寧にカゴに入れ塩田跡の養殖池(クレール)で熟成させます。
クレール特有の水質とプランクトンが、驚くような味わいの牡蠣へと仕上げてくれます。
芳醇でマイルドなクレールオイスター、生食・加熱問わずお愉しみいただけます。


[ 付属 ]
・大崎上島産レモン 2個
・オイスターナイフ 1本
・軍手
・牡蠣剥き方説明書


牡蠣殻を開けると小さな蟹が入っていることが稀にあります。
これは塩田の豊かな生態系による自然な現象です。
※ 甲殻類アレルギーの方はご注意をお願いします。