国内唯一の塩田熟成牡蠣
クレールオイスター （塩田熟成牡蠣）
12個（約65〜90g/1個）
[ 常温・冷蔵配送 でのお届け商品です。（※ 冷凍商品と同時購入いただけません。）]


国内で唯一、塩田跡で熟成させた牡蠣「クレールオイスター 塩田熟成牡蠣 」 。
サイズを分けカゴに入れ養殖する欧米スタイルで、一粒一粒 手をかけ丁寧に大切に育てています。
身のほとんどが水分である牡蠣の味わいは、育った環境で決まると言われていますが、
塩田熟成牡蠣 クレールオイスターは、県内５本の指に入るほどのきれいな瀬戸内の海水、海と分離された環境、地下海水を汲みあげ取り入れる水質管理など、塩田特有の環境と海と人の手で創りだされた牡蠣です。塩田跡の養殖池でしかなせない、クセがなく芳醇でマイルドな牡蠣本来の味わいは、まるで塩田跡の養殖池そのままをあらわしているようです。

クレールオイスター （塩田熟成牡蠣）は、「おいしい生牡蠣を伝えたい。」 「世界中で愛される生牡蠣を育てたい。」そんな思いからできた商品です。
養殖池の水温が高くなってしまう夏は海で身を太らせ、水温の落ち着いく秋に養殖池で熟成させる、海と養殖池が創りあげる牡蠣です。甘みが一番ひきたつ少し小ぶりのサイズを厳選し、丁寧にカゴに入れ塩田跡の養殖池で熟成させます。
塩田跡の養殖池特有の水質とプランクトンが、驚くような味わいの牡蠣へと仕上げてくれます。
芳醇でマイルドなクレールオイスター、生食・加熱問わずお愉しみいただけます。



[ 付属 ]
・オイスターナイフ 1本
・軍手
・牡蠣剥き方説明書


牡蠣殻を開けると小さな蟹が入っていることが稀にあります。
これは塩田の豊かな生態系による自然な現象です。
※ 甲殻類アレルギーの方はご注意をお願いします。