「FARM TO DISH 〜そのままのおいしさを食卓へ。〜」ファームスズキのモットーです。

瀬戸内海の離島 大崎上島の塩田跡の池。
自然豊かな環境を舞台に、塩田跡の池が生み出す生命力に日々感謝し、ファームスズキは養殖を営んでいます。
様々な生き物が共存する塩田跡の生態系を守りながら、池の環境に寄りそった養殖スタイルのため、
大量生産はできませんが、牡蠣・車海老・あさりたちは健康で美味しく育ちます。
日本のどこにもない塩田跡の池の恵、ファームスズキの結晶をご紹介します。

瀬戸内海の離島 大崎上島の塩田跡の池。
自然豊かな環境を舞台に、塩田跡の池が生み出す生命力に日々感謝し、ファームスズキは養殖を営んでいます。
様々な生き物が共存する塩田跡の生態系を守りながら、池の環境に寄りそった養殖スタイルのため、
大量生産はできませんが、牡蠣・車海老・あさりたちは健康で美味しく育ちます。
日本のどこにもない塩田跡の池の恵、ファームスズキの結晶をご紹介します。

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