PRODUCT

OYSTER

冷凍クレールオイスター 24個(1ダース × 2)

  • 6,000円(内税)

型番 F1
冷凍クレールオイスター(生食用冷凍殻付き牡蠣)
24個( 1ダース(12個) × 2 )

※ クール宅急便(冷凍)でのお届けとなります。


塩田跡の養殖池で最も美味しい季節(2月〜3月)に水揚げした牡蠣を活きたまま急速冷凍にしました。
解凍後、生食はもちろん焼き牡蠣等にも最適です。


■ 商品内容
・冷凍クレールオイスター 24個( 1ダース(12個) × 2 )
・オイスターナイフ 1本

牡蠣殻を開けると小さな蟹が入っていることが稀にあります。
これは塩田の豊かな生態系による自然な現象です。
※ 甲殻類アレルギーの方はご注意をお願いします。



[ 美味しくお召し上がりいただける解凍の方法 ]
殻付き牡蠣を袋から取り出しバットに入れ、5〜10分ほど流水で半解凍にします。
水を切り半解凍の状態で冷蔵庫に1時間程度保管すると完全解凍します。
解凍後は牡蠣殻を開け、身を流水で洗ってください。
流水で洗うことで、殻の破片や余分な塩分を洗い流すことができます。


※ 解凍後は時間を置かず直ぐにお召し上がりください。
※ 冷蔵庫での完全解凍や流水での完全解凍は、牡蠣内部の水分が流れ出てしまい旨味が逃げる原因となります。