塩田育ちの活車海老 特大プレミアムサイズ 1kg
S20-1000

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塩田育ちの活車海老 特大プレミアムサイズ
1kg(22~27尾程度)(1尾:約19cm〜)

プレミアムサイズより大きなサイズ、塩田育ちの活車海老 特大プレミアムサイズです。



瀬戸内海で始まり長年途絶えていた車海老の養殖。
「Made in Hiroshimaの車海老をもう一度復活させよう!」と試み、今では広島県唯一の車海老養殖場でもあります。
繊細な車海老を健康的に育てるため、養殖池の水をすべて抜いて池底の土を耕し干す「土づくり」の期間を設けることや、井戸を掘り汲みあげた地下海水をとりいれる水質管理など、環境づくりを徹底してます。
そんな住み心地のよい環境で、ストレスなくのびのびと薬品など一切使用せず有機的に育った車海老は、しっかりとした肉質、強い甘みとしっかり詰まったミソが特徴、頭から尾までまるごとお召しあがりいただけます。